猪肉煮熟后猪皮硬是什么原因
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猪皮本身含有非常丰富的胶原蛋白，还有一些脂肪，一般烹调后，它会呈现柔软。但是如果温度降低，它可能会变得更硬一些，如果你想让它在煮熟后变得又软又粘，它就会变得更大一些，也会变得更长一些，这样它就会变得更美味一些。
猪肉煮熟后皮变硬的原因是什么？皮不好吃。皮硬了，加了什么东西，或者酒放多了，或者煮的时间不够长，皮就够了。
猪肉煮熟后皮变硬的原因可能是煮的时间太短或者是煮的方法有问题。另外，猪皮上的皮毛和猪油要清理干净，否则猪皮会煮得很硬。正常情况下，皮肤会开始变硬，然后慢慢变软。除非添加化学添加剂，只要温度保持在60度以上足够长的时间(3-5小时)，皮肤肯定会软化。加入醋和料酒也可以加快这一过程。
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