烤羊腿的配料和腌制
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把羊腿洗干净。首先，用竹签在肉上打很多小孔。每1公斤羊腿加入葱、姜、蒜、香菜各30克，胡萝卜25克，盐15克，葱50克，料酒50克。将腌料与羊腿混合，盖上盖子腌制两小时。
烤羊腿的配料和腌制
羊腿的风味仅靠腌制还是不够的，所以我们需要在烤制的时候给羊腿增加风味。烤盘放少许葱、葱、香菜等蔬菜料，撒少许色拉油，然后放入腌制好的羊腿，刷上一些葱油或色拉油，放入烤箱，中火烤35分钟，然后前火250，底火220烤10分钟至表皮酥脆，然后取出刀，撒上孜然粉和调味椒盐，放在托盘上。本文主要介绍了关于烤羊腿的配料和腌制的相关养殖或种植技术，综合百科栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注综合百科发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解综合百科技术怎么管理的要点，是您综合百科致富的点金石。
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