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如何做湖南红烧肉(湖南红烧肉正宗做法)

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如何做湖南红烧肉

原料:五花肉、糖、八角、桂皮、甜酒、红米粉等。

将整个五花肉放入高压锅中焖,焖好后取出,冷却后切块。

将切好的肉放入油中炸,油温保持在80度,炸3到4分钟左右,取出。

将糖、八角、桂皮、利口酒、红米粉按比例调成酱,将炸好的肉放进去,最后放入高压锅中压制15分钟。

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