探索科学真理，探索各种事物。感受科学魅力，开启智慧生活！一年365天，每天和你一起学习新知识。干锅薯片的做法

干锅土豆片是一道非常美味的菜。平时在饭店吃个干锅薯片至少要三四十元。今天教大家如何在家做好吃的干锅薯片。其实做法很简单，步骤也不难。掌握了方式方法，你也可以在家里做出好吃的干锅薯片。先准备好食材，干锅做薯片。必不可少的食材有土豆、洋葱、芹菜块、青红椒、一勺干锅酱、五花肉适量。

所有食材准备好之后，制作过程就开始了。首先将土豆去蒂，去皮洗净，切成3毫米左右的厚片，用清水浸泡。之后，青红椒换成菱形块，五花肉切块。洋葱切成丝，放在干锅里煮。洋葱必不可少。底部有洋葱，菜的味道会更好。食材换完之后，锅里多烧点油。取出薯片放在篮子里沥干水分。油温五成热的时候，放进去炸至成熟定型。

把炸好的薯片捞出来，放在盘子里备用。锅里少留一点底油，把五花肉放进去，把油炸到金黄色。加入几粒辣椒粒，一勺干锅酱，加入青红椒，芹菜块，炸薯片，大火快速翻炒。加入适量盐蚝油和鸡精调味，洋葱丝提前放入酒精锅。将薯片翻炒均匀，直接倒在洋葱上，在薯片上撒一些白芝麻香菜，点燃酒精。

别担心刚做好的薯片，味道还没出来呢。让蔬菜在酒精锅里炒一会儿，直到底部的洋葱发出香味再吃。在家里用干锅做薯片，其实就这么简单。没什么高要求，炒薯片时把握火候就行。好的薯片，包括青椒和芹菜，要快炒。如果青椒和芹菜在锅里放太久，会影响土豆的口感。

每天都有不同的百科全书！带你进入一个不一样的世界！关注素材，还有谁。实用百科，专门收集生活中的实用常识和智慧。每天学一点知识，让生活向上。