食品安全是指什么意思
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食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。根据贝诺对食品安全的定义，食品安全是食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题。食品安全也是一个跨学科的领域，重点是在食品加工、储存和销售过程中，保证食品卫生和食品安全，减少疾病隐患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。2013年12月23-24日，中央农村工作会议在京召开，习近平发表重要讲话。会议强调，能否在食品安全问题上给人民一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。食品安全是被“管理”的。
食品(食品)种植、养殖、加工、包装、储存、运输、销售、消费等活动符合国家强制性标准和要求，不存在可能损害或者威胁人体健康、导致消费者死亡或者危害消费者及其后代的隐患。这个概念说明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；包括结果安全和过程安全；它既包括现实安全，也包括未来安全。
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