绿豆需要提前泡水吗 绿豆是不是建议提前浸泡比较好
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1.绿豆一般建议泡。
2.绿豆汤是一种常见的夏季食物，其主要成分是绿豆。在煮绿豆汤之前，一般建议将绿豆浸泡一段时间，这样不仅可以去除残留在绿豆表面的灰尘等有害物质，还可以软化绿豆，煮熟后成熟更快，营养物质沉淀更快。但需要注意的是，绿豆汤不要用铁锅煮，以免绿豆汤变黑，口感和营养较差。一般建议用砂锅。
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