铁观音是绿茶的一种吗

铁观音和绿茶有什么区别？

铁观音和绿茶有什么差别？

我是一个卖茶的小女孩。我是2010年逐渐开始研究茶的，我是一个半杰出的茶人。

就像很多人认为大红袍是绿茶一样，很多人对铁观音也有类似的误解。很多不太懂茶的人提到铁观音，误以为是绿茶。但是铁观音和大红袍茶一样，其实是乌龙，其实是绿茶。

铁观音的干茶、茶、芽铁观音、绿茶有很多区别。

第一，铁观音和绿茶是不同种类的茶。根据加工方法的不同和酒精生产水平的不同，现在普遍将中国的茶叶产品分为六大类：绿茶、白牡丹茶、黄茶、绿茶、绿茶和红茶，其中绿茶又叫乌龙茶。青是六大茶之一，铁观音只是绿茶(乌龙)中的一种。绿茶是中国产量最大的茶叶，几乎所有产茶省份都产绿茶。铁观音是福建安溪的特产。

第二，铁观音和绿茶的加工工艺不同。绿茶加工简单分为杀青、摊青、烘干三个步骤，其中关键因素取决于杀青。根据茶绿色的结束，酶的活性被杀死，以避免酒精的产生，并产生绿茶的品质特征。铁观音加工简单分为烘干、烘制、烘焙、烘烤、摊制、饼烤。

第三，铁观音和绿茶的发酵不同。铁观音是半发酵茶，绿茶是非发酵茶。

第四，铁观音和绿茶的品质特征不同。铁观音干茶的特点是“观音菩萨形重如铁”，呈青腹蜻蜓头形；绿茶、绿汤绿叶、干茶有各种各样的设计，有长条形、珠形、针形、偏等，但颜色都是绿色的。铁观音口感醇厚，甜鲜，甜长，“七泡多香”，香味宜人；绿茶味道醇香。

铁观音和绿茶也有一些相似之处。

第一，汤色相似。绿茶汤呈翠绿色，有的铁观音汤呈绿色，这也是很多朋友把铁观音误认为绿茶的原因之一。

第二，茶也一样。绿茶是非发酵的，茶性凉；铁观音茶虽然是半发酵，但很多铁观音茶酒精度低，茶性寒。凉茶不适合脾胃虚寒的体弱多病的人，肠胃消化不好的人更不能喝。

第三，存放方法相同。绿茶和铁观音都适合放在冰柜里保存。

说了这么多，你搞清楚铁观音和绿茶了吗？关于茶的相关问题，热烈欢迎大家在留言区随时向小茶提问，以便大家互相交流，共同努力。