你身边的知识百科，日常生活中的科学知识，涵盖健康、养生、饮食、生活小贴士、娱乐、科普等等。炸鱼块的正宗做法？我来给你讲解一下正宗的炸鱼块的做法？让我们一起来看看边肖吧！

香煎鱼块的正宗做法

【家常炸鱼块】草鱼1条，重约2斤。去除鱼鳞、内脏、鱼肚的黑膜，冲洗干净。用刀沿着骨头把鱼的肉和血分开。你最好用一把更快的刀。我用的菜刀有点钝，不好切。将鱼切成块；红辣椒斜切成小块；小葱切碎；生姜切丝；大蒜切片。注意：切好的鱼块大小应该是两到三指宽。将1汤匙料酒、1汤匙盐和适量姜丝与鱼块混合，腌制10分钟。用厨房纸将咸鱼块沥干。立正！把鱼块弄干，不仅炸的时候不容易粘锅，而且不怕油溅，炸出来的味道更干更香。多放一点油。油热后，放入鱼块，鱼皮朝下。不要随意翻动，可以从鱼的边缘看到金黄色再翻过来，如图。将另一面煎至金黄色。把鱼放在一边，把蒜片放在油里炒，把辣椒炒软。爱吃辣的朋友，这个时候可以放两个小米椒。注意：如果此时锅里的油不够，可以酌情加一点。把鱼放在一边，把蒜片放在油里炒，把辣椒炒软。爱吃辣的朋友，这个时候可以放两个小米椒。注意：如果此时锅里的油不够，可以酌情加一点。关火，加入洋葱，搅拌均匀。好吃又好喝，特别适合吃饭。不过说实话，我不吃米饭也能干掉一盘这样的炸鱼。【番茄豆腐鱼骨汤】【材料】:草鱼骨一对，生姜适量，番茄一个，豆腐一块，水适量，盐适量，胡椒粉少许，鱼骨一对，包括鱼头、鱼骨、鱼尾。鱼骨切割；生姜切片；豆腐切块；把西红柿切成小块。用适量的油炒软西红柿。倒入适量的水，煮沸。倒入鱼骨、鱼鳔和姜片，大火烧开，转小火焖20分钟。平时做鱼汤的时候，最好把鱼两面都煎一下，这样汤更鲜美，也更白。呵呵，这次我偷懒了。20分钟后，倒入豆腐，煮5分钟。关火前用盐和白胡椒调味。因为煮完之后比较黑，不太好拍照，所以没有成品图！鱼汤太好吃了，我一口气喝了两碗。一菜炒两次，一肉一菜一汤，简单又好吃。提供负面有趣、权威的科学信息。普及科学知识，弘扬科学精神。天天向上，有知识有能量的小超人。