湖南蒸菜的做法大全家常菜 湖南蒸菜的简单做法
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1.先把鱼头洗干净，控水备用。
2.在鱼头上涂上少许盐和蚝油，以及少许料酒。
3.在盘子里放几片姜，然后在盘子里倒一点酱油。
4.葱洗净切碎，姜去皮切丝，蒜籽用刀背拍一下，去皮切块。
5、把鱼头放在盘子里，然后把剁碎的辣椒盖在鱼头上。
6、然后放入锅中蒸十分钟。
7.时间到了之后，不要急着开盖，再用蒸汽蒸两分钟，然后小心翼翼地把鱼头拿出来，撒上葱花。
8、另起锅，放少量花生油，爆香蒜，淋少许生抽。
9.再把热油倒在鱼头上，一股鱼腥味飘了出来。
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