水饺馅的调料配方 教你如何简易做饺子
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1.食材：韭菜三斤，猪肉半斤，鸡蛋半斤。姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、酱油、香油等。
2.做法：韭菜先洗干净晾干。
3、切韭菜，记得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小块容易跳线，一般1-2厘米！
4、肉馅可以从超市或者菜市场买，记得把买来的肉搅拌成馅！
5.韭菜和肉馅做好之后，就是馅了。将韭菜和肉馅放入锅中，搅拌均匀。然后加入少量的食用油，葱沫，姜沫，再加入少量鸡精，十三香。必须加入十三种香料。最后加入少量酱油，再加入少量食用盐。最后拌馅。用力搅拌，确保馅料混合均匀。
6.饺子馅调好后就是和面了。最好是先把面做活，再调馅。醒面的时间大概是2个小时。
7、开始包饺子，先把面条压成饺子皮的形状，然后把馅放在饺子皮里，最后捏饺子皮！
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