鱼煮苦瓜怎么做
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1.将苦瓜对半切开，去瓤，洗净，然后切成长方形的片；
2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切成段；
3、姜片、蒜用刀捣碎；
4.砂锅烧热放油，将鱼块两面煎至焦黄，捞起备用；
5.把锅底油留在砂锅里。油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入苦瓜，加入糖、盐、酱油翻炒；
6.加少许水，煮3分钟；【鱼煮苦瓜怎么做】7。将鱼块放入砂锅中，与苦瓜一起煮5分钟。
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