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筷子使用超过半年必须更换

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再过几天,春节就要到了。中国有辞旧迎新的习俗。衣服牙刷都要换新的。很多人都知道,牙刷是要定期更换的,但是一双筷子用几年是常有的事。据了解,很多家庭一双筷子用一两年,长度远不止这些。他们普遍认为,如果筷子没断就没必要换,但专家表示,筷子使用时间不宜超过半年,否则可能会引发健康问题。

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采访者调查

很多生活用品都没有标注保质期,大部分都过期了。

这几天,采访人员走访了福州大大小小几十家超市,发现大部分筷子都没有保质期,只有少数有保质期。

在走访中,采访者随机采访了20位消费者,超过80%的受访者表示从未听说过筷子有保质期。大部分人都说家里一年才换一次筷子,而且都是过年的时候换,主要是辞旧迎新。有受访者甚至表示,不清楚多久换一次筷子,只有筷子坏了或者发霉了才会换。

采访中,只有少数受访者表示一个月换一次筷子,主要是担心蛀虫影响身体健康。

专家说

筷子变色需要更换。

“调查发现,普通筷子在使用3-6个月的时候,自身颜色会随着时间和使用频率而变深或变浅。此外,由于使用的频率,筷子表面的食用漆遭受磨损。”省质监局质检所建材所工程师凌美英说,只要筷子与购买时相比有变化,尤其是颜色,就需要立即更换。

据介绍,筷子的颜色发生变化,说明材料本身的性质必然发生变化。引起变色的因素通常是使用过程中餐柜内的食物、洗涤剂、空气、残留物的附着造成的。“我个人认为细菌的长期积累也是变色的主要因素。”凌美英说。

闻一闻,看看筷子是不是过期了。

专家建议,在使用筷子时,要每天观察筷子表面是否有斑点,尤其是霉斑。“竹制品和木制品是霉斑最喜欢的生存环境,只要环境不干燥,物质本身的湿度含量达到一定程度,只需要一天就能生成。”凌美英认为,一旦发现筷子上有霉斑,一定要第一时间制止。

对此,福建省老年病医院(福建省立医院北院)消化科主治医师曾庆新也表示,如果筷子上有不是竹制或木制的斑点,说明筷子很可能已经发霉,不能再用了;筷子出现受潮或弯曲、变形,说明受潮或放置过久,保质期很可能已经过了;闻一闻,如果有明显的酸味,就是污染或过期的迹象,不能继续使用。

3.严重使用筷子会诱发肝癌。

曾庆新说,使用时间过长的一次性筷子会滋生各种霉菌,可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,已被广泛认为是诱发肝癌。

"用了很长时间的家用筷子含水量特别高."曾庆新说,由于家用筷子使用频繁,长时间用水洗,很容易成为细菌滋生的温床,如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。筷子长时间放在柜子里,筷子变质的概率可能会增加5倍以上。

为了避免滋生霉菌,筷子在存放前要晾干。

据了解,目前普通百姓家中使用的筷子主要是竹木类,极少数是金属等材质。然而,th

“这种操作方法一开始是有误导性的,因为筷子没有完全晾干后容易因为湿度大而发霉,对健康有影响。”凌美英介绍,使用筷子时,要保证筷子放置或存放在干燥的地方,尽可能不提供霉菌滋生的环境。

凌美英建议,每周将筷子放入沸水中煮半小时,然后放在空气中晾干后再使用,这样可以达到消毒的效果,有效方便地去除筷子上的霉菌。

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