健康的午餐应该以五谷杂粮为主，蔬菜瓜果充足，肉、蛋、鱼适量，少油、少盐、少糖。

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健康午餐

健康的午餐应该以五谷杂粮为主，蔬菜瓜果充足，肉、蛋、鱼适量，少油、少盐、少糖。

营养午餐也要讲究123的比例，即食物份量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋，六分之二是蔬菜，六分之三是米饭或面条或粉(即三者的比例为1: 2: 3)。

午餐中的三低一高也需要特别注意，即低油、低盐、低糖、高纤维。

避免午餐。

午餐的两大禁忌

1.避免碳水化合物，如吃富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点，会使人感到疲劳，难以集中精力工作。

2.避免以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等营养含量较低的食品。

午餐两者皆宜。

1、应多吃蛋白质和胆汁含量高的肉、鱼、蛋和豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可以增加血液中的酪氨酸，使大脑保持敏锐，对理解和记忆有重要作用。

2.多吃瘦肉、新鲜水果或果汁等脂肪含量低的食物，保证一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质，能使人反应灵活，思维敏捷。

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【营养午餐搭配】的科学搭配(1)野山竹什锦肉丝

主菜：鲜肉、茭白、圆椒。配菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。

(2)海带丝-什锦蔬菜

主菜：鲜肉、腌制海带、榨菜、青椒。配菜：芹菜、西兰花、油面筋、水发猪皮。

(3)韭菜芽猪肝丝——什锦蔬菜

主菜：韭菜苗，猪肝，瘦肉。配菜：茭白、油面筋、芦笋、木耳。

(4)生菜丁-蘑菇

主菜：肥瘦肉，生菜和胡萝卜。配菜：沉香、花生、虾皮。

(5)肉末豆腐-蘑菇和白菜

主菜：肥瘦肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。配菜：白菜和蘑菇

(6)土豆牛排-蘑菇和卷心菜心

主菜：牛排、土豆和芹菜。配菜：油菜、豆腐干、蘑菇。

(7)鸡蛋肉-生菜

主菜：小鸡蛋，肥瘦肉，青椒丝。配菜：生菜、虾皮、枸杞子。

(8)什锦苹果-金针菇

主菜：苹果、瘦肉、鸡肝、甜椒。配菜：金针菇、海蜇丝、香菜粉。

现在很多上班族忙得连午饭都不吃到很晚。这是非常不健康的。工作再重要，也不如身体重要！