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如果家里有烤箱，其实可以尝试用烤箱烤羊肉串，不管是牛羊肉还是猪肉。那么怎么用烤箱烧烤呢？下面我们来看看烤肉串的方法和步骤！

1.提前准备好食材，准备工作要到位。选择羊肉串时，最好选择羊腿或者羊排附近的肉。这两部分又香又嫩，非常适合烧烤。

首先，把羊肉洗干净，切成大块。不能放在烤箱里切，不然容易干。做葱姜水，姜切丝，葱掰成葱花，加少许盐，搓出葱姜汁备用。将羊肉腌好，放入锅中加入盐2g、鸡粉2g、胡椒粉2g，用手抓匀尝肉味，倒入准备好的洋葱姜水朝一个方向搅拌，洋葱姜水打入肉中，可以去腥增鲜，比料酒更好吃。

腌制10分钟后，在刚沥干的葱姜渣中加入适量的水，加入一勺孜然粉、一勺花椒面、一勺花椒面用筷子搅拌均匀备用。然后过滤掉调味水，倒入肉中继续搅拌，让肉吸收足够的水分。肉搅拌好后，倒入少许植物油拌匀备用。

2.烤箱烧烤，竹签用开水焯一下，羊肉串一根一根穿。不戴直接放烤盘上也是一样的，但是菜可以烂，仪式感一定要到位。烤盘上放锡纸，烤串放入烤盘，然后放入预热好的烤箱。烤箱调到180度，上下两层同时加热。10分钟后，取出羊肉串，在上面刷一层植物油，撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，再烤2分钟，让孜然和辣椒面的香味完全浸入羊肉中。时间到了可以拿出来吃。

如果你想用烤箱烤食物和烤肉串，你需要保证你的烤箱工作正常，然后按照上面的操作方法和步骤进行烧烤。这种烤法不烟熏，但是不错。更多美食做法请关注陌陌安全网。

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