萝卜皮的做法 南昌萝卜皮的正宗做法？
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准备一个白萝卜，洗净，把皮和肉切粗一点，放在筛子上，风干几个小时，或者放在太阳下晒半个小时。
准备一些小米辣丁备用。
准备一个碗，放一大勺极鲜香精，一大勺酱油，10g冰糖，100ml水，一勺盐，一勺鸡精，把小米丁放在一起，搅拌均匀，把晒干的皮腌制半天，腌制过程中翻几个面，腌制一天后，把萝卜皮拿出来切成自己喜欢的大小，直接吃。
首先，清洗罗布，过滤水备用。
等水干了，把萝卜皮脱下来，取皮稍厚稍肉，再切成同样大小的小块，加适量盐拌匀。水排尽后，倒掉水，挤干。
然后加入姜、蒜、花椒、糖、味精拌匀。
加上适量的香醋和香油。
放一天就可以吃了。
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