受非洲猪瘟疫情影响，中国生猪养殖业正在经历一波前所未有的“大周期”。目前仍处于周期的上行区间，猪肉价格屡攀高峰的现状其实早在去年底就已经在业内预料之中。

一般来说，价格的周期性波动，其实就是礼品需求的不断平衡。当市场供给高于需求时，价格会下跌，但当供给不能满足需求时，价格自然会上涨。

作为世界上最大的生猪养殖国，中国生猪产业的产能集中度仍严重低于美国等发达国家。即使是温氏股份这样年产2000多万头生猪的养殖巨头，在全国近7亿头生猪总产量中所占的比例也很小。

由于缺乏统一的资源配置和生产组织，当生猪价格上涨，养殖户实现盈利时，就会在利益的驱使下增加能繁母猪的数量，从而增加肥猪的供给。而当肥猪集中上市，出现供过于求时，生猪价格就会开始下跌，再次带动养殖户减少母猪存栏，从而减少肥猪的供给。市场供不应求，生猪价格会上涨。

从2006年开始，中国经历了三轮的猪肥育周期，每一轮周期都是3到4年，有2006年到2010年，2010年到2015年，2015年到2019年初这几个字。

在这个猪周期中，由于非洲猪瘟疫情的影响，前期我国能繁母猪数量减少，导致育肥猪数量急剧下降，导致价格居高不下。因此，大多数业内人士认为，本次猪周期的持续时间将远超以往。

一轮又一轮的猪周期，无论是中小散户还是大型生猪养殖企业，都会在无序竞争中经历波峰波谷，造成资源浪费和供需错配。但是每一轮猪周期也是行业集中度提升的过程。周期激烈，行业集中度更强。

养猪业虽然是传统行业，但目前门槛越来越高。散户养殖技术落后，饲养率不高，资金实力有限，无力承担标准化的基础设施建设和环保投入，也无力在各种疾病边缘形成防疫体系。所以实力有限的农户会在这一轮加速退出市场。

只有实现养猪业的规模化养殖，才能提高整个行业的养殖水平。无论从食品安全还是行业产出率的角度，都会有很大的提升。