14寸蛋糕多大
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14寸蛋糕的直径大约是35厘米，因为蛋糕的大小是指英寸，一英寸等于2.54厘米，14英寸就是35.56厘米。通常，蛋糕的大小用英寸表示，蛋糕的重量用磅表示。人数少的时候一般买14寸以下的蛋糕。人数多的时候一般会定制两层以上高度的蛋糕。
【14寸蛋糕多大】蛋糕的分类
文章插图
面食：用含油量高达60%的面粉润滑面糊产生软组织，搅拌时混入大量空气产生蓬松效果，如奶油蛋糕、布丁蛋糕等。
乳状泡沫：主要以鸡蛋为原料，不含任何固体脂肪。蛋液中坚韧变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘烤的过程中被用来制作蓬松的蛋糕，如天使蛋糕、海绵蛋糕等。
奇峰：将面糊和泡沫混合，改变泡沫的质地和颗粒，口感湿润柔和，如生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派等。
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