上海青如何保存 如何保存上海青
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1.上海绿可以直接常温保存。上海绿本身只有夏秋两季才会上市，所以在夏季，气温较热时，可以存放在室内阴凉、通风、干燥的地方。秋季可以直接存放在室外。如果是短时间放置，则不需要采取任何措施。如果放置两三天甚至更久，建议每天在上海蓝表面洒一些水，防止叶子因长期存放和水分蒸发而软化，影响其口感。
2、吃不完或者需要放很久的，建议放冰箱。一般冰箱里的温度都是四度，不会冻到叶子，但是可以保持它的新鲜度，所以放在冰箱里冷藏是非常好的。当然建议把上海青装在保鲜袋里，这样不容易臭。如果冰箱有保鲜区，可以直接存放在保鲜区，也可以延长保质期，一周左右就不会变质了。
3.如果有的种植户需要大量保存采摘下来的上海青，可以准备一块干燥的空地，然后在底下铺一层细沙，把上海青放在细沙上，再盖上一层。这种情况下，在通风、阴凉、无雨水滴落的条件下，可以长期保存。当然，为了保持湿润，可以适当喷一些水在上面。
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