如何挑选猪骨头
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1.先拿起来闻闻。用鼻子闻一闻，因为鲜肉没有任何臭味，只有一点肉味。
2、看颜色。如果骨头有点发白，没有血色，就是不新鲜了。【如何挑选猪骨头】3。手摸起来很粘。如果是粘稠的，就不新鲜。
4.用手指按压骨头。如果用力压，骨头上的肉能很快恢复原状，如果塌了，肉质会更差；然后用手触摸骨头的表面。表面稍干或稍湿，不粘手。粘在手上就不新鲜了。这肉摸起来很紧。
5、选择猪骨两头大中间小。两边不要平，这样没有骨髓，然后注意不要选太多肉。
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