调和油和食用油的区别是什么
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两者有区别。第一，原料不同。食用油是动物或植物的油脂，调和油是由两种以上的精炼油制成。第二，用途不同。食用油可以用于各种烹饪，调和油只适合凉拌、炒菜、煎、炸。
【调和油和食用油的区别是什么】?调和油和食用油有什么区别
文章插图
调和油，又称复合油、高调和油等。根据配方中添加的油，颜色可以是透明的或黄褐色的。一般选用精炼大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油为主要原料。
食用油，可以叫食用油，常温下是液体。按油的来源可细分为花生油、麻油、玉米油、棕榈油、芝麻油、山茶油、橄榄油、大豆油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油。
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