拔丝土豆做法
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土豆丝的具体制作方法如下。
1.将土豆去皮，用斜刀切成菱形块，浸泡在冷水中。
2.洗去多余的淀粉，沥干水分，撒上盐，静置两分钟。
3.将干淀粉撒入土豆块中，搅拌均匀。
4、烧一锅油，油温七成，放入土豆，炸至表面金黄捞出。
5、锅里留底油，加入糖和水煎成糖浆。
6.加入炒好的土豆，翻炒均匀，撒上西红柿和猕猴桃拌匀。
7、装盘，即可食用。【拔丝土豆做法】土豆丝属于鲁菜，是一道色香味俱佳的汉族名菜。土豆丝的主要成分是土豆和白糖，味道偏甜。该土豆丝具有补气、和中、止痛、通便的功效。
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