干锅牛肉的做法四川
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干锅牛肉的做法：
1.牛肉洗净切片。用蛋清、料酒、耗油、淀粉、食用油腌制。把它放进冰箱。
2.将葱、姜、蒜切段，放入小碗中。
3.切洋葱，放入碗中。
4.将所有蔬菜洗净，切成小块。【干锅牛肉的做法四川】5号。将土豆切片，在锅里煎至半熟，放在盘子里。
6.干辣椒和辣椒也准备好了。7.锅中热油，放入花椒粒。辣椒炒好后，去掉辣椒颗粒。
8.加入一汤匙豆瓣酱。炒成红油。
9.倒入葱、姜、蒜和青椒。翻炒。
10.然后加入干辣椒。
11.加入洋葱。搅拌均匀，倒入腌制好的牛肉。加入生抽，老抽，少盐，少许白糖。
12.依次放入鲜笋、生菜、黄瓜、木耳、土豆。翻炒。如果锅底有点干，就加点水。炒熟出锅。
食材：牛肉；土豆；生菜；黑木耳；黄瓜；鲜笋；洋葱；大葱；生姜；大蒜；四川干辣椒；川椒；四川青椒。
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