蒸螃蟹有白白的东西蒸出来是什么?
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白色的东西是蛋白质。当螃蟹受热时，内部压力会增加，此时螃蟹内部的液体会膨胀溢出，螃蟹中含有大量的蛋白质。这时候蛋白质会因为受热而凝固排出附着在螃蟹表面。
螃蟹【蒸螃蟹有白白的东西蒸出来是什么？】
文章插图
蟹是一种甲壳类动物，属于十足目软体动物，由硬壳保护，通过鳃呼吸。在分类学上，类似于虾、龙虾、寄居蟹。
常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、中华绒螯蟹等。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。
大部分螃蟹是杂食的，有些螃蟹是食肉的。例如，梭子蟹可以捕食鱼、虾和软体动物，而少数螃蟹，如蟹蟹，则刮或过滤藻类和有机碎屑。
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