大家好！这是曹大哥的美食。一个专注于家常菜的美食系列，我的宗旨是：一日一菜，一年一厨。

今天我要给大家带来一道好吃的不胖的家常菜。冬天，当我们穿上厚厚的衣服，并添加新年的气氛，让我们都吃得好，喝得好，所以什么是经常被忽视的？是的，是你自己的身体。然而，春天来了。夏天不远了。人们的衣服，也慢慢减少了。这个时候我开始担心了。俗话说，节假日胖3斤绝对没问题！

摸摸他的肚子，好像他已经怀孕好几个月了。仰望傍晚的天空，若有所思，什么时候变胖了？长胖比减肥容易。那就让我来帮你。现在才过了春半，一切还有机会。还不算太晚。今天带来的这道菜绝对是吃货们的福音。包括黑木耳、胡萝卜和蘑菇。每一种成分都很有营养。价格也实惠。味道一定会让你满意。我们走吧！

黑木耳胡萝卜炒蘑菇

——【详细步骤分解】——

第一步，:首先，在切蘑菇之前，让我们用清水冲洗一下。然后把刀换成碎片。顺便切点蒜片和葱花。——(注意：最好，不要在蘑菇切好之后再去洗最好。因为吸水性很强，如果切好再洗，那就放锅里，炒的时候会有小半锅的水.)

第二步，先将胡萝卜削皮，然后从中间切成两半，再切对角的刀片。先把泡好的黑木耳清洗干净。然后去掉粗根，把刀换成粗丝。———(注意：)如果买干黑木耳，需要自己种。当涨发时间最好不要超过4个小时。清理黑木耳时，注意折叠处的细沙，通常很容易被忽略。)

然后第三步，在锅里烧油，放一些猪油进去。然后先放蒜片，在锅里炒一下再放入胡萝卜片。慢慢翻炒至胡萝卜表面略软，就好了。——(注意：，这里不要太热，因为胡萝卜比较不容易熟,所以你需要在炒胡萝卜之前把它炒好！)

第四步，,加入蘑菇片和黑木耳。大火翻炒。一开始可能会炒黑木耳。没关系。继续炒的时候，蘑菇会慢慢开始出水，黑木耳就不炒了。有两种方法可以做到这一点。喜欢蘑菇配些汤，用恒火炒这些汤汁留着和不喜欢蘑菇就行了，放汤汁炒干)

第五步，最后放入盐、鸡精、味精、酱油、耗油和糖，翻炒均匀，入味。如果你觉得还行，就可以出锅了！装盘后撒点葱花装饰提香！——(如果注意：是喜欢带汤汁的,的朋友，他可以去勾点薄芡,石锅拌饭更美味！)

离夏天到来还有一段时间。每天坚持运动，控制饮食。相信夏天来了，你可以搭配各种衣服。肆无忌惮的秀身材。和你的小姐姐比谁更优秀。这道菜也很适合新手练习做菜。不犯错误学起来不难，也容易！

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