什么鱼最适合晒鱼干 怎样晒鱼干比较好
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1.鳗鱼和大黄鱼最适合做鱼干，因为它们含有丰富的脂肪，晒干后会有一种鲜鱼没有的香味。这两种鱼最适合晒干。晾干后，倒一点黄酒蒸一下，很香。
2、摊开太阳。如果鱼比较小，可以选择摊开晾晒，找一些适合晾晒的器皿，摊开晾晒。鱼小的话，串起来晾会很麻烦。
3.劈好后，用一根细木棒撑开晒。对于较大的鱼，我们可以选择将鱼剁碎，然后用细木棍摊开晾干，这样可以加快晾干速度，效果很好。
4、砸成碎片。如果鱼特别大，我们可以选择把它剁碎，然后晒干。鱼太大了挂起来也麻烦，剁成块晾干更方便。
5.晾晒时，选择空旷的地方晾晒。我们尽可能选择空旷的地方晾晒，最好阳光充足。不要选择风大的地方晾晒，容易有灰尘。
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