水饺粉能蒸馒头吗
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饺子粉，面粉的一种，是一种高筋面粉，包好的饺子皮相当筋。饺子粉是一种面粉，普通面粉是中筋面粉，饺子粉是高筋面粉。包好的饺子皮硬挺，耐煮，不易破。我们平时包饺子用的面粉大多是中筋面粉包的饺子，不容易久煮，容易炖。
饺子粉可以蒸馒头。饺子粉的材料特性满足馒头的面粉要求，但需要添加酵母等物质。因为饺子粉多是精粉，质地细腻，做出来的馒头不会很涨，所以要加酵母为馒头的涨做准备。
馒头
馒头，又叫'馒头''馍馍''馒头'是中国传统面食之一。相传是三国蜀汉宰相诸葛亮发明的，是一种用发酵的面粉蒸出来的食物。以小麦粉为主要原料的馒头是中国人的日常主食之一。
馒头的由来
在中国的历史名著《三国演义》中，诸葛亮是最有智慧的人。自《三国演义》问世以来，诸葛亮就成了中国历史上智慧的化身。诸葛亮不仅是一位聪明的军事家、政治家，还是一位美食专家。
据记载，蜀国建兴三年(225年)秋，诸葛亮攻心，七擒孟获并纵之，后迁回朝鲜。大军到达泸水时，突然阴云密布，狂风巨浪，大军无法渡河。诸葛亮精通天文，但这突如其来的变化把他难住了。他忙着请教前来送行的孟获，对这一带的地理气候了如指掌。孟获说：“这里连年战乱，死了很多士兵。这些死在异乡的鬼经常出来捣乱。谁要在这里过水，必须用49个头来献祭。”诸葛亮认为用人头献祭，代价太高。
诸葛亮自然不会拿脑袋祭奠，但不拿脑袋，他也过不了河。于是聪明的他决定把面粉揉成人头的形状来祭奠河中的鬼怪，最后平安渡过了河。从此诞生了——个好吃的包子。后来也叫馒头。
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