内蒙古自治区位于中华人民共和国(中国)北部边境，首府为呼和浩特，横跨东北、华北和西北地区，与八个省区接壤。是中国毗邻省份最多的省级行政区之一，北与蒙古国和俄罗斯联邦接壤。它是中国五个少数民族自治区之一。

内蒙古自治区位于欧亚大陆，东西直线距离2400公里，南北跨度1700公里，陆地边境线4200公里。

内蒙古面积118.3万平方公里，占全国总面积的12.3%。2014年末，全区常住人口2504.8万人，主要分布在汉族、蒙古族，以及满族、回族、达斡尔族、鄂温克族等49个民族，民族众多。辖9个地级市和3个盟，包括22个市辖区、11个县级市、17个县、49个旗和自治旗。

内蒙古资源储量丰富，素有“东采南耕北牧”之称。其草原、森林、人均耕地面积均居中国第一，稀土金属储量居世界第一。也是中国最大的草原牧区。

内蒙古自治区地域辽阔，纬度高，高原面积大，远离海洋，边缘多山。气候以温带大陆性季风气候为主。具有降水少且不均匀、风力大、寒暑变化剧烈等特点。

大兴安岭北部属于寒温带大陆性季风气候，巴彦浩特——海勃湾——巴彦高勒以西地区属于温带大陆性气候。总的特点是春季气温骤升，多风，夏季短而热，降水集中，秋季气温骤降，霜冻往往来得早，冬季长而冷，寒潮多。

内蒙古自治区日照充足，光能资源丰富。大部分地区年日照时数在2700小时以上，阿拉善高原西部地区在3400小时以上。全年平均大风日数为10-40天，其中70%发生在春季。

其中锡林郭勒、乌兰察布高原持续50天以上；大兴安岭北部山区一般不到10天。大部分地区沙尘暴日数在5-20天，阿拉善西部和鄂尔多斯高原在20天以上，阿拉善盟额济纳旗的呼鲁赤古特大风日数为每年108天。

由于生活区域和生产条件不同，内蒙古各地形成了不同风格的饮食习俗。比如以狩猎为主的鄂温克族，动物肉就是主食。在动物肉类中，鹿和狍子是最常见的肉类。饮食方法，除了鹿、狍子的肝、肾可以生吃，其他都要煮熟。在牧区，鄂温克族以奶、肉、面为主食，讲究喝奶茶。

生活在嫩江流域的鄂温克族，除了传统的肉类和奶类，在农业发展的基础上，粮食逐渐成为主食，主要有小米、燕麦、荞麦、大麦等。用小米煮成肉粥、奶粥、蒸饭是过去常见的食物，小米米粉也用来做蛋糕、炸糕。用燕麦做粥，炒燕麦碎米，炒燕麦面。但总体来说，内蒙古的饮食习惯都是先白后红。白色是指免费的食物、牛奶和奶制品；红色是指红色的食物、肉和肉制品。