小龙虾需要煮多久才熟 小龙虾煮多久才熟透
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小龙虾一般需要煮10-15分钟。嫩的小龙虾煮10分钟左右，老的小龙虾煮15分钟左右。如果用啤酒煮，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，所以嫩的小龙虾可以煮8分钟左右，老一点的小龙虾需要煮10到12分钟左右。
小龙虾里面可能有寄生虫和它们的卵，所以很多人不敢吃小龙虾。事实上，小龙虾体内的寄生虫及其虫卵在70摄氏度左右就开始死亡，当温度上升到100摄氏度时，火基本上就完全熄灭了。烹饪几分钟后，所有寄生虫及其卵都会死亡。
注意事项：
做小龙虾的时候，不能说小龙虾壳变红就熟了。小龙虾壳受热，很快就会变红。这个时候里面的小龙虾肉其实还没有完全煮熟，所以煮小龙虾主要看煮的时间，而不仅仅是颜色。
做小龙虾的时候需要翻白，既能去腥，又能杀菌增香。小龙虾的外表一般比较脏，所以在烹饪前需要仔细清洗，因为如果小龙虾不清洗就会开始烹饪，这样脏东西就会进入汤中，容易影响健康。
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