江苏杅枱爆炒小龙虾（爆炒小龙虾的做法,就是这么火爆）
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1.配料：龙虾、菜籽油、胡椒粉、葱姜、料酒、红醋、啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉、十三香和龙虾调料。
2、炸龙虾的做法：炸龙虾：取锅加热，放入菜籽油(菜籽油比沙拉、猪油炸的好)，油热时放入花椒，炸出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。
3.用铲子和勺子炒龙虾，直到它变成黄色。加入料酒和红醋。有香味时，加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉，烧开。
4.加入13个甜龙虾调料。要辣，多放红油；要麻，多放点辣椒。
5、小火炖10分钟。待汤快干入味时，放入青椒、葱、蒜，煮5分钟，将香油倒出锅，盛入盆中，即可食用。
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