菊花在植物分类学上是菊科和菊花属的多年生草本植物。按栽培形式可分为多头菊、单头菊、大菊、崖菊、艺术菊、案头菊等多种栽培类型。

菊花的味道要看情况。菊花通常味道苦涩，微寒，但也因为品种不同而味道不同。比如白菊花味甜，黄菊花味微苦。菊花微香，微苦，颜色有红、黄、白、橙、紫、粉、暗红等。栽培的品种很多，花头多种多样。有许多类型的形状，如单瓣，平瓣和勺瓣，其中管状花往往都专门成为各种舌形花。

养殖菊花的注意事项

1、施撒肥料

(1)菊花植株种植时，盆内应施底肥。以后可以每10天施一次氮肥。

(2)立秋后，从菊花花蕾怀孕到出现，可每周施略浓的肥水一次；待花蕾准备释放时，再施一次浓肥水后，施肥就暂停了。

(3)菊花生长应施足有机肥(通常用作基肥)。

(4)营养生长期以追肥氮肥为主，可配施部分磷、钾肥和微量元素肥。这样可以让菊花的枝干变粗变直，也可以让叶子变肥大。

(5)菊花生长中后期应以追施磷钾肥为主，也可追施花卉专用肥。施肥方法可结合土壤追肥和根系追肥，施肥后要及时浇水。注意，如果菊花叶子小而薄，发黄，可以用0.1%的尿素溶液喷几次。

2、浇水要点

(1)菊花苗春季幼嫩，浇水要少；夏季菊花幼苗生长，天气炎热，蒸发量大，水分要充足。可早晚各浇一次，并用喷壶向菊花枝叶及周围地面喷水，增加环境湿度。

(2)立秋前，要控制好水肥，防止植株窜起和疯长。初秋开花前，要加大浇水量，开始施肥，肥水会逐渐丰富。

(3)冬季花枝基本停止生长，植物耗水量明显减少，蒸发量也较小，应严格控制浇水。

(4)最好用喷壶慢慢喷水，不允许猛浇。除了浇水的数量和次数要根据季节来定，还要根据天气来变化。雨天少浇水或不浇水；温度高、蒸发量大时，水多，反之水少。一般浇花的时候要看到盆里的土干了再浇。不做就要彻底浇水。但不要让花盆积水，否则会造成烂根、黄叶、植株死亡。

(5)上午10: 00前浇水，使盆土在夜间保持干燥，从而控制菊花茎的生长；晚上，如果菊花叶子因缺水而枯萎，可以在花盆周围喷水，提高空气湿度；晚上不要浇水。如果晚上盆内土壤潮湿，茎会长得更快，很难控制高度。