糖水属于粤菜，是两广海南人饮食习惯的一大特色。广东、广西、海南的地理位置和天气都差不多，所以大多以湿热清热为主。

通常糖水在冰箱里可以保存三天左右。我们在冰箱储存糖水的时候，要记得用保鲜膜密封，避免糖水和其他食物在冰箱里产生异味。但如果我们的糖水里加入了水果，就要及时喝完，防止水果不新鲜。但需要注意的是，一些水果如木瓜、雪梨等会加入一些糖水。这些糖水最好马上和水果一起吃，否则水果保存一段时间后新鲜度会降低，糖水的味道也会变差。

绿豆糖水的功效与作用

1、清热降火

说到绿豆糖浆的功效和作用，最常识的就是绿豆可以清热降火。绿豆糖浆中传统的做法是将绿豆煮熟，做成汤，但实际上绿豆糖浆的功效和作用大打折扣。绿豆的降火成分主要含在豆皮中，加热时间过长会分解很多，所以我们在做菜的时候会把绿豆洗干净，用清水浸泡几个小时，然后用浸泡过的水稍微煮一下，这样不仅绿豆软而不烂，汤也是绿色的，还能充分发挥绿豆糖浆的功效和作用。

2、解毒益气

绿豆糖浆的功效和作用还有神奇的解毒作用。这里所说的毒不仅仅是指重金属和砷，还指我们平时的代谢毒素，所以我们平时的身体保养都是可以通过绿豆糖浆的功效和作用来达到的。而绿豆的解毒成分主要是在豆类的肉质中含有。所以，为了突出解毒效果，绿豆要洗净煮至豆瓣酱产生。这种绿豆糖浆不仅好吃，还有绿豆糖浆的功效和作用。

3、消暑安神

绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质，所以绿豆糖浆的功效和作用有一定的解暑防暑作用。这个时候绿豆要和其他东西一起吃。比如绿豆粥，绿豆冰沙等。把绿豆和其他主食一起煮，不仅好吃，还能充分发挥绿豆糖浆的功效和作用。

4、促代谢，长胃口

绿豆中还含有丰富的生物碱、香豆素等生理活性物质，所以绿豆糖浆的功效和作用可以促进我们的新陈代谢。像我们平时消化不良，肠胃胀气，可以尝试服用绿豆糖浆来解决。对于我们夏天食欲不振，吃的少，绿豆糖浆的功效和作用也有很好的缓解作用。