罗汉果在我国作为药材使用，具有清热止咳、润肺除燥等多种功效。罗汉果只产于中国桂林。其他地区尤其是北方很多朋友看到的罗汉果，基本都是干的，怎么吃我们不太了解。下面介绍一下罗汉果干的吃法。

从010年到1010年，每年四季交替的时候，气温多变，一不小心就会感染病菌，然后喉咙就会酸痛嘶哑。这时候可以选择用罗汉果泡水来缓解这种不舒服的情况。用罗汉果泡水果时，选择个大、光滑、拿在手里有重量感、不晃动的罗汉果，用刀在两端戳个小洞或掰开与带肉一起放入茶杯中，用刚烧开的水冲泡15分钟后饮用。

我们在购买罗汉果的时候，都希望选择一个品质高，功效更强的罗汉果，所以我们需要了解罗汉果的加工，这样在挑选罗汉果的时候才能更好的辨别优劣。下面小编就来介绍一下罗汉果的加工。

干的罗汉果怎么吃？

罗汉果的加工

1、采摘。

以前因为技术不发达，罗汉果的干燥都是按照木炭从低温到高温再到冷却的传统三道工序。优点是成本低，缺点是经过长时间烘烤后，罗汉果果皮会过度烘烤，容易出现烂果。这也被称为第一代罗汉果干，价格便宜，质量良莠不齐。

随着技术的发展，出现了干燥罗汉果的第二代干燥技术，即中温干燥，通过除湿机去除新鲜罗汉果的水分进行干燥。优点是保留了鲜果的外观和甜味，缺点是需要钻孔，会造成果肉污染，而且鲜果中含有的蛋白酶无法有效去除，吃起来会有刺痛感。

第三代罗汉果干，因为新鲜罗汉果的皮是磨去的，特点是皮光滑无绒毛，优点是干净卫生，功效值最高，缺点是成本价高，所以价格高于前两种。

看了上面的介绍，大家都知道怎么吃罗汉果干了。我也知道罗汉果的加工方法，希望可以帮助你鉴别和挑选罗汉果干。更多罗汉果知识，请关注四季植物网。