榛蘑用热水泡会发吗?泡发榛蘑技巧可是很重要的哦!
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榛蘑产于东北，因其外形丑陋，很多人并不熟悉。大部分出口到国外。一般客人来东北，都会在家里做榛子炖鸡，这也是东北的名菜。榛蘑味道很好，但是保质期很短，一般买的都是干的。榛子磨用热水泡头发吗？发泡大概需要多少温度？我们一起来看看吧。
榛蘑用热水泡会发
榛蘑营养丰富，口感嫩滑，榛蘑本身含有大量油脂，其中的植物油容易被人体吸收，对身体虚弱，病后需要调理的人有很好的滋补作用。因为我们买的都是榛子干，所以需要浸泡后再煮。但是很多人不知道榛子能不能用热水泡。其实榛子是可以用热水浸泡的，但是浸泡榛子需要一个很重要的因素，那就是热水的温度。
那么榛蘑泡热水的合适温度是多少呢？一般来说，适合浸泡榛子的水温在25-40度之间。如果水温太低，浸泡的速度太慢。水温过高，容易导致榛子营养流失，影响口感。
榛蘑泡发的方法
1.在用热水浸泡之前，用冷水清洗榛蘑的表面。除去根部老而硬的部分。2.用温水折叠细菌。用手向一个方向轻轻旋动菌褶，让里面的沉淀物慢慢被清理出来。
3.清洗时注意不要用手捏，会造成香味和营养大量流失。沉淀物也容易被挤到菌褶里，比较难清理。也不好吃。
4.将头发浸泡在25-40度左右的温水中3小时。把榛子从水里拿出来。不要把泡榛子的水倒掉。用纱布过滤，用来煲汤。
热水泡榛蘑的方法和技巧就是这样，不是很简单吗？建议你在做榛蘑菜的时候提前一天泡榛蘑，因为榛蘑干的梗很硬，一定要泡软了才更容易入味！
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