酒吧的消费群体以年轻人为主，是年轻人寻求想象、梦想和交流的场所。此外，知识分子也在慢慢加入酒吧消费的行列。这可能是学术影响了他们的审美趣味。

酒吧起源于欧洲大陆，但直到16世纪才出现了‘卖饮料的酒吧’这个词，随后在美国得到了进一步的变异和扩展。进入我国后，酒吧发展迅速。高级酒吧和调酒师表演精彩花式调酒。Pub，酒吧的一个分支，指的是以葡萄酒为主的英式酒吧。酒吧的种类和风格很多，可以是低成本的，也可以作为社会精英提供娱乐的高雅场所。多年前在茶馆、饭店听传统戏曲，是当时群众最重要的文化生活。随着时代的变迁，大众对音乐取向的改变和选择是必然的。于是酒吧应运而生。

中国KTV衰亡史

KTV的起源可以追溯到1971年。日本井上代友制作了带麦克风的伴奏机，第一代卡拉ok机出现，迅速风靡日本。当时的日本上班族几乎每周都会去酒吧进行卡拉ok消费，这种全新的娱乐方式于上世纪80年代正式传入中国。

卡拉ok已经成为消费热点。刘英，台湾省人，把卡拉ok和MTV结合起来，创造了钱箱，也是第一家真正意义上的KTV。1995年1月，钱柜内地第一家门店在上海静安区注册，迅速掀起国内KTV发展热潮。

2003年，上海员工平均工资不到2000元，但钱柜单盒消费一晚可达数千元。再加上消费者在钱柜消费时经常遇到明星的新闻，也为钱柜增添了更强大的吸引力。21世纪的前15年，KTV在中国取得了前所未有的发展。最高峰时，全国KTV注册门店数量达到12万家。

时过境迁，现在的KTV行业遭遇了严重的“滑铁卢”，这个行业正在以肉眼可见的速度衰落。到2021年3月，全国KTV注册数量下降到6.4万家，与高峰期相比，门店数量下降了近一半。