荸荠是什么？你知道荸荠为什么被称为“地下雪莲”吗？
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说起菱角，可能有人一脸不解。这是什么？其实荸荠还有很多其他的名字，比如马蹄、菱角、牡丹、黑芋头、菩提栗、板栗、土栗等。荸荠的果肉烫白，香甜多汁，营养丰富，因此深受许多人的喜爱。同时有“地下雪梨”、“江南人参”的美誉。如果你想了解更多关于菱角的知识，请继续阅读！
荸荠是什么
荸荠为多年生草本植物，水生植物。荸荠起源于中国，现在世界各地都有种植。荸荠有一个细长的匍匐根茎，顶端有块茎。荸荠可以作为生水果和蔬菜食用。荸荠的根、苗、果均可入药，具有开胃解毒、消除隔夜食物、健胃的功效。荸荠的营养价值
清热化痰
中医认为，菱角属于寒性食物，有清肺热的作用。吃过荸荠的朋友一定知道，荸荠不仅含有大量的水分，还含有大量的粘液，可以润肺化痰。如果有阴虚肺热咳嗽的症状，可以吃菱角作为食疗！生津止渴
菱角果肉白嫩，味甜，汁多，食后能有效生津止渴。经常食用一些荸荠，对于消除烦闷，缓解发热和津液损伤非常有效。利尿排毒
中医典籍记载，菱角性寒滑，食后有凉血、利尿、解毒之功效。对于尿路感染患者来说，菱角是一种很好的食疗。只要喝菱角的开水，就能达到很好的利尿通淋的效果。整肠通便
菱角富含淀粉，含有大量粗蛋白。这些物质可以促进肠胃蠕动，达到润滑通便的效果，对便秘症状有很好的效果。消食化积
消化不良的人可以吃菱角缓解症状。菱角性寒，味甘，入肺胃经，有清热生津、润肺化痰、消食化积、开胃的作用。抗菌抑菌
菱角中含有一种叫菱角的物质，能抑制多种细菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、铜绿假单胞菌等。而且经常吃菱角可以预防感冒和感染。大多数人不知道，菱角还有一个美好的寓意，代表着人们生活的富足和幸福。荸荠味道鲜美，营养丰富，是化痰止咳的佳品，但体寒体弱者不宜多食。
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