豆腐是我们生活中常见的食材，也很受朋友们的喜爱。因为它的营养价值特别高，而且吃起来嫩滑，不需要太大的力气。所以在春节期间，很多人会买一些来吃。众所周知，豆腐很好吃，但不会长久。如果一次买太多，怎么保持？

豆腐怎么保存的时间久

花椒是我们生活中常见的调味品。在制作一些口味较重的食物时，会放入花椒，可以中和这些食物，增加风味。

然后我们想用辣椒来腌制豆腐，其实很简单。我们可以把剩下的豆腐切成小块。

切好后放在无水无油的容器里，撒点食用盐，再加点胡椒粉。

接下来倒入凉开水将豆腐全部淹没，可以延长其保存时间。因为食用盐有杀菌作用，而且辣椒的味道特别重，可以赶走一些蚊子。

大家要记住，加水的时候，千万不要直接加生水，否则可能会滋生细菌，加速豆腐腐烂。

所以，我们最好用冷白色打开，这样不容易滋生细菌。倒完后，我们用保鲜膜封住容器口，防止其他一些脏东西掉下来。做完后，我们可以把它放在冰箱里保存。

如果家里冷，也可以放在比较凉快的地方保存，这样十几二十天就好了。

不过大家要记得三四天给它换一次水，不然豆腐很可能会变质。

第二种方法：热蒸法

说到热蒸，很多人质疑，什么是热蒸？其实我们的热蒸法和蒸鸡蛋差不多。

我们只需要先准备好蒸笼，往蒸笼里倒适量的水，然后大火把里面的水烧开。

然后我们会把要保存的豆腐放在蒸笼里蒸三分钟左右，这样可以把豆腐表面的细菌全部消灭，延长它的保存时间。

同样，蒸好后我们需要拿出来，放凉，然后用保鲜膜盖好，放在阴凉的地方或者冰箱的冷藏室里，这样可以保存很久。如果家里豆腐比较多，可以这样保存。

一般来说，豆腐最多只能保存两天，第二天就已经变味或者融化腐烂了。如果买的太多，不妨用以上两种方法。

这种方法既能保存豆腐，又能保存其香味和口感，营养价值也不会损失，特别方便。

如果家庭成员较少，边肖仍然建议你想买多少就买多少，这样你就不必保存这么久。毕竟任何新鲜的东西都会更美味。

如果你自己做豆腐，或者买了太多豆腐，不知道怎么处理，又不想扔掉，可以用上面两种方法，特别简单。