现在的季节是小龙虾的季节。因为疫情，大家密封的胃口终于因为小龙虾而解放。是的，在吃小龙虾的季节，吃虾的想法一定要适当满足！所以朋友们，携起手来，和我们一起学做这道超级省时超级放心的家庭版蒜香小龙虾吧！最近几个月，因为疫情的原因，我好像已经渐渐习惯不出门在外吃饭了。我想吃什么的第一反应是在家做。你们有相同的朋友吗？目前做好自己的小事，帮助国家抗击疫情。哦，好吧，我就不多说了，不过蒜蓉小龙虾还是会安排的。

用大蒜三步做小龙虾简单方便，最适合在家烹饪。

第一步：处理小龙虾

想吃虾就要忍受处理小龙虾的痛苦(这种痛苦大家都知道，但是为了吃，埋下头继续往下洗。

1.可以提前一个晚上买小龙虾，然后放在清水里养一个晚上。记得换两次水。

2.清洗小龙虾是一个非常耗时的步骤。这里推荐用小牙刷，一个一个刷，方便快捷。每一只小龙虾都要刷个遍，而且不能只刷一遍，要耐心刷几次，这样吃起来更放心。

3.清洗完小龙虾，又是一个大工程，就是对付小老公，走虾线。(这个比较考验技术和技巧，建议多试几次，找到感觉。)把小的拿出来。我们把虾的前三分之一的肚子切掉，然后拿起虾的小尾巴一条一条的把虾线拉出来(这个动作建议找感觉)，然后就可以反复清理每一只小龙虾了。

4.对于加工好的虾，我们开始焯水。记得把小龙虾放在开水里煮！将锅内的水沥干，用大火烧开，烧开后将处理好的小龙虾放入锅中，然后倒入适量的雕酒，搅拌均匀，保持大火至虾变红，倒出，用清水冲洗干净，控干水分备用。

第二步：制作大蒜。

1.准备鲜蒜500克，野辣椒30克，泡椒水50克，然后啤酒半罐，再准备榨汁机。我们把所有的食材放进榨汁机里，榨成蒜泥备用。

2.把锅烧开。锅里的水都干了以后，我们放菜籽油。火后，我们煮菜籽油。煮好后，转小火，让油温慢慢降下来。等降到五成左右，我们加入适量的姜片和蒜籽，转中火，炒蒜和姜片出香味。

3.香味浓郁后，我们加入事先切好的蒜末，然后搅拌均匀，再加入一罐啤酒，搅拌均匀，然后加入适量清水(水差不多和龙虾一样好)，然后转火把水烧开。大火开后，我们加入半勺鸡精味精，然后搅拌均匀，再加入一勺白糖，搅拌均匀，然后加入适量的食用盐，保持沸腾5分钟。

第三步：煮龙虾。

1.将锅里的蒜烧开，将事先准备好的龙虾保持在沸腾状态，然后搅拌均匀，大火保持沸腾5分钟，然后转小火煮20分钟左右。

2.煮熟后，我们加入一些切碎的青椒和红椒，然后翻炒均匀后即可食用。出国后，我们可以在龙虾上撒一些切碎的香菜，直接煮熟。如果我们喜欢吃年糕、土豆之类的，会在加入龙虾15分钟后加入年糕、土豆，然后小火煮5分钟左右。

蒜蓉龙虾是最常见的龙虾做法之一，也是目前最受欢迎的做法之一。各种餐厅的上座率都很高。它的蒜味十足，鲜香可口，煮出来的龙虾更嫩。真的很值得推荐一款好吃的龙虾。这个蒜蓉龙虾很简单，需要的食材很少。如果你想吃，你可以随时在家做。这个虾季，