1.苗床棚内的温度白天应保持在30左右，夜间不低于15。

第一片真叶至第四片真叶期间，中午应通风，保持25和30。移栽前7天和10天应控制水分，降低苗床温度。之后，逐渐增加通风时间，直到薄膜完全被揭开。

2、移栽幼苗。

苗龄5叶1心时，定植于田间，4月25日为适宜定植期。全畦挖坑，每畦两行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施复合肥20克左右，每亩种植1600株、1700株。

3.安装支架。

苦瓜开始画藤时，要搭起人字形支架，支架顶端用横杆连接，固定支架的杆子要用长2.5米、直径3厘米的竹竿。前期要注意人工扎藤，辅助瓜苗上架。

4、全枝交叉。

苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，要摘掉雌花，以利于整体发育。主藤稳稳地坐在六个7瓜上后，留五叶六叶打顶，同时去掉其余的子藤和阳藤。

5.肥料和水管理。

苦瓜生长期长，收获期3个月以上。所以要保证充足的水肥供应，尤其是盛果期。如遇干旱，每7天浇一次水。浇水前，每亩配合施尿素或复合肥7公斤、10公斤。如遇持续降雨，应注意排水；同时，叶面喷施磷酸二氢钾2-3次。

6、病虫害防治。

苦瓜的主要病害是炭疽病，多发生在中后期。残叶、烂叶、病叶要及时清除，进行防治。也可在发病初期每天使用50%托布津800倍1000倍液，或使用70%百菌清可湿性粉剂600倍液。害虫主要有蚜虫和菜青虫，可以用敌菌液1000倍2000倍液或40%乐果乳油1500倍液进行叶面喷洒。

7.及时收集种子。

苦瓜上的果实一个接一个地成熟了。在结果高峰期，成熟的种子应每天采摘一次；采摘时用剪刀，避免撕裂藤蔓。同时剔除杂株和瓜类，挑选颜色和瓜形一致的种子，当天采摘，当天清洗晾干，保证种子的发芽率。