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卤鸡腿一般要卤多长时间

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各位好,很多人还不知道鸡腿要腌制多久。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.准备鸡腿几条,葱姜适量,冰糖少量,花椒,大料,香叶,干辣椒少许,姜片配葱,料酒,生抽,老抽,盐,鸡精,胡椒粉,黄酒。

2.先将新鲜的鸡腿清洗干净,然后用冷水将鸡腿放入锅中,放入葱片和姜片,加入料酒去腥。

3.烧开后煮一两分钟,然后用清水将鸡腿清洗干净,控水备用。

4、锅中放油,加入适量冰糖,翻炒糖色,翻炒鸡腿,上色。

5.加入适量花椒、大料、香叶、少许干辣椒、姜片配葱、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、黄酒翻炒均匀,鸡腿加入开水。

6、盖上大火烧开,再转中小火炖40分钟左右收汁出锅。红烧鸡腿做好了。

以上解释了鸡腿一般需要腌制多久。

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