牛排的腌制方法；西式牛排的腌制方法
简介：关于牛排的腌制方法；西式牛排的腌制方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
如果有更好的建议或者想看更多关于综合百科技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
如果有更好的建议或者想看更多关于综合百科技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
1.将牛肉切成约6毫米的大块.
注意不要顺着肉的纹理切，切掉周围的白筋膜，多切几下肉中间的白筋，否则炸的时候肉会收缩变形。
肉的表面可以用松肉锤松掉，不用刀背拍或者牙签都可以。
2.用黑胡椒、酱油、料酒拌匀调味，然后切两片葱蒜拌入，放入冰箱冷藏两小时。这时候就不用放盐了，不然肉会变硬。炒之前放盐就行了。
3.在锅里涂上黄油，或者用不涂黄油的色拉油。大火加热锅，让牛肉里的水分快速锁住，然后小火煎至喜欢。
本文主要介绍了关于牛排的腌制方法；西式牛排的腌制方法的相关养殖或种植技术，综合百科栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注综合百科发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解综合百科技术怎么管理的要点，是您综合百科致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://seotea.com/article/72522.html