银芽灼鲈鱼怎么做才好吃
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各位好，很多人还不知道银芽烤鲈怎么做。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:鲈鱼1条(约750克)，芦笋10个，银芽100克，青红椒25克，调料8克，盐8克，味精5克，鸡粉5克，胡椒粉3克，花生油50克，酱油50克，米酒10克，菱角粉15克，蛋清15克，鲜辣椒15克，汤1公斤。
2.鲈鱼宰杀后，去头尾，切成蝶板，加入米酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、鸡蛋清、菱角粉，将鱼片依次糊好备用；芦笋对齐，切掉，留尖；将青椒和红椒切成圈状。
3.将鱼头和鱼尾放入笼中蒸10分钟，对称摆放在盘子两侧；将芦笋和银芽放入沸水锅中焯一下，放在盘子底部。
4.将清汤倒入锅中，微烧。加入鱼片30秒，捞出放在银芽上，淋上酱油；花生油烧至三成热，放入花椒、青红椒圈炒香，然后淋在鱼片上。
以上解释了如何让银芽烧鲈鱼好吃。
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