大白菜作为我们生活中常见的蔬菜，一直以来都是种植户的常用品种，也为菜农赚取了不菲的利润。下面小编就给大家讲讲优质大白菜种植的管理技术。

大白菜营养价值极高，包括膳食纤维、蛋白质、脂肪、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锌、维生素C等。以及丰富的粗纤维。是我区秋冬蔬菜的主要品种，是老百姓秋冬的主菜。因此，采取有效措施，全面提高种植管理水平，控制或减少病害的发生，提高大白菜产量至关重要。现笔者根据多年生产经验总结其高产栽培技术。

一、品种选择

除了要考虑气候、肥水条件，还要因地制宜选择抗病能力强、产量高、适应性强的不同品种，根据人们的饮食习惯和大白菜的不同用途选择不同的品种。如晋绿75等中早熟小乔木品种。或中晚熟高产品种，如东农909、北辰7号、晋绿80、“601”、东百4号、白潞3号、京新3号、康峰85等。另外，大白菜要避免连作，在同一块地连续种一个品种非常容易感染病害，可以根据情况更换品种。

二、种植时间

提前上市的白菜要在8月初播种；立秋前后3-5天播种冬储大白菜为宜。生育期长的晚熟品种可早播，生育期短的中熟品种可晚播几天。从近几年的生产情况来看，前期高温不利于幼苗生长，早期收获不利于贮藏。如果选择的种子不是生长期长的品种，最好在几天后的立秋种植，结合高垄栽培，可以明显缓解病害。

三。栽培技术要点

1.种子处理。

为防止黑斑病，可将种子用50温水浸泡25分钟，凉干后播种，或用占种子重量0.2-0.3%的50%扑尔敏可湿性粉剂拌种。150克种子与50-100克丰灵混合可预防白菜软腐病。为了预防霜霉病，可以用占种子重量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。

2.肥料和水

播种前施肥：基肥提倡多施腐熟有机肥，“苗肥”可与基肥配合使用。如果底肥不足，可在3-4片真叶期第一次施尿素每亩10公斤，撒在幼苗两侧，立即浇水，称为“苗肥”；第二次，定苗后，每亩施硫酸钾复合肥15-20公斤，垄两侧开沟，称为“增肥”；第三次，团棵期每亩施尿素25-30公斤，过磷酸钙10-15公斤，肥料施于沟或穴，然后培土浇水，称为“大追肥”，四次成球。注：为了防止大白菜烧心腐烂，应尽量避免施用铵氮肥。此外，由于大白菜是喜钙作物，在团棵期至抽穗前期喷施0.2%硝酸钙或氯化钙溶液2-3次，可防止“干烧心”。

3.苗木管理

此时应及时间苗、定苗。拔十字和3-4片真叶时，每次间苗一次，清除杂草、病苗、弱苗。5片真叶时要定苗，苗间距10 cm。高温干旱年份，后期要定苗，使苗密植，覆盖地面，降低地温，减少病害发生。而且适时中耕，中耕要浅而不深，因为大白菜根系浅，原则是不伤根不伤叶。如果有草，尽量用手拔，以免频繁除草，造成伤根和

(1)霜霉病：又叫“枝”、“白霉”。主要发生在莲座期到心包期。使用75%百菌清500-600倍溶液，或40%磷酸乙酯150-200倍溶液等。连续2-3次。

(2)病毒性疾病：又称孤丁病、麻风病。主要在苗期，容易出现高温干旱。防治方法：降低土壤温度，及时防治蚜虫。喷洒冰之灵1000倍液或病毒灵600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜啶2000倍液防治。

(3)软腐病：为细菌性病害。病害发生时，用150-200倍的农用链霉素，或4000倍的新植霉素喷雾，或用500-1000倍的70%狄克逊粉剂浇灌病株根部及周围健康植株。

(4)选择对黑斑病3360有抗性的品种，消毒种子，清除病株残体和杂草，施足基肥，增施磷钾肥，提高蔬菜植株的抗病性。发现病害植株及时喷施75%百菌清或58%甲霜灵锰锌或10%苯醚甲环唑900~1300倍或43%戊唑醇悬浮剂2000~2500倍。

2.大白菜的主要害虫有蚜虫、菜青虫和小菜蛾。

(1)用10%烟碱(康禾灵)800-1000倍、25%阿克泰750-1500倍、3%啶虫脒2000-3000倍防治蚜虫。

(2)菜青虫、黄条跳甲和地下害虫。用溴氰菊酯(白喉)2000倍液和15%氯氰菊酯1000倍液防治。(3)每亩用50-100毫升5%锐劲特悬浮剂加水60公斤防治小菜蛾：生物农药如5%氯己定乳油2000倍或3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂4000~6000倍或2%阿维菌素3000~5000倍。此外，生物防治技术——性信息素可用于诱杀成虫。在小菜蛾发生初期，田间低种群密度诱杀也能起到很好的防治效果。

第六，适时收获

收获期要尽量推迟，不能太早。结合天气情况，在防止冻害的前提下，尽量推迟采收，采收后晾晒2-3天，以降低外叶含水量，便于窖内冷藏。