山药发芽还能吃吗，山药发芽了怎么种
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一、能吃吗
山药发芽也可以食用。这种植物不像土豆，发芽时不含毒性，但进入新的生长阶段往往会消耗自身的养分，所以营养价值会降低一点。另外，保险起见，也可以在烹饪前剪掉发芽。二、怎么种
发芽的山药，说明又进入了生长期，不需要太多处理，整地埋了就行。通常情况下，它应该种植在较深的土层中。种盆的话，要选择高一点的盆，这样它的根才能充分生长。土壤疏松肥沃，不要用太硬的基质，不然长得全。种在土里后，需要用适量的水浇灌，这样才能保证它的生长发育。三、其它繁殖方法
1.芦头繁殖：芦头繁殖是山药常见的繁殖方式，芦头的出苗速度比直接种植发芽根茎快。通常选择生长旺盛的根茎，将其根茎和茎切掉，上面带芽。切割后，应干燥几天，并储存在沙中。春天拿出来，横放在土里，埋好，适当浇水。2.Reiyoshi育种：Reiyoshi为山药豆，一般在收获时采摘保存，避光保存，5保存。一般也是春天种，选颗粒大的，不伤地埋在土里，浇水发芽。播种前要给脚底施肥，一般翻30厘米的土，往里面施肥。
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