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水芹属于伞形科水芹属。多年生水生多年生草本植物。水芹又名水影、西本山芹菜、牛草、楚魁、道芹、秦书、野芹菜。水芹也被江苏人称为“路路通”。它通常是春节期间不可或缺的美味，它给予人们良好的祝愿和祝福。

喜凉，忌燥热，25以下，母茎开始发芽生长，15 ~ 20生长最快，5以下停止生长，可耐-10低温；适宜生活在河边、水田旁，土质松软，土层深厚肥沃，富含有机肥，保水性强；长日照有利于匍匐茎生长和开花结果，短日照有利于根和叶生长。

母种播种后，日平均气温仍在25左右，最高可达30左右。田间要留0.5厘米左右的薄水层，防止水太深，土壤开裂。如遇暴雨，应及时排干积水，防止秧苗漂浮或腐烂。种植后约15-20天，当母茎腋芽萌发的新苗大多已长出新根并长出新叶时，应将其沥干，放入田间1-2天，以促进深层生根。然后倒入浅水中3-4厘米。此时速效氮肥要施一次，每亩施2000斤左右用20%-25%腐熟粪肥溶液或10%尿素溶液。注意，如果直接施尿素，一定要在下雨之前，或者露水干了之后再施，防止尿素被叶子上的露水粘住，造成幼苗灼伤。

母种茎种植后30天左右，新苗长到13-16厘米，水深4厘米左右时，结合田间除草均匀移栽，使芽整齐一致。将过密的苗逐根拔起，每3-4株一丛，在无苗的地方补植，使全田每株周围10-12 cm有2-3株苗，适当深植过高的苗，促进有序生长。秧苗移栽均匀后，需施肥两次，每隔15-20天一次。追肥的品种和方法与第一次相同，但施肥量比第一次增加20%左右。值得注意的是，腐熟有机肥和尿素溶液要交替使用，不能单施尿素溶液，防止水芹品质和风味下降。植物进入旺盛生长期后，需要逐渐加深灌溉，使水深保持在5-10厘米。

这一时期可能发生的主要病害是水芹叶枯病。水芹叶枯病属于真菌性病害。在长江流域，该病通常始于秋季，可持续至次年春季。主要危害叶片。致病孢子首先从中下部叶片侵入，然后逐渐发展到上部叶片。起初是叶片上的淡褐色斑点，逐渐扩大为直径3-4毫米的椭圆形，周围有淡淡的绿色或黄色晕圈。病斑中心呈灰白色，很少有小黑点，这是病原菌的分生孢子。病斑增多扩大后，可能导致叶片提前枯萎，减产。

水芹叶枯病的防治方法有：注意种植密度，防止株间拥挤，促进通风透光，减少侵染。施肥时注意氮、磷、钾的协调，防止氮肥过量，降低植物的抵抗力。发病初期，分阶段喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液和50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，交替使用。一般每周一次，共3-4次。采收前一周应停药，防止水芹上产生药物残留。

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