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菊花茶如何制作

简介:关于菊花茶如何制作的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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采摘菊花晾晒

把摘下来的花清理干净,去掉一些没用的树枝。放在阴凉的地方晾干,不要放在烈日下或温差大的地方,这样会影响花茶的品质。把花晒干就行了。

上蒸笼

将干花放在事先准备好的蒸花盘上,雄蕊上下,排列均匀。厚度3 cm,但太厚就不容易蒸了。

蒸花

如果用小火炉在炒锅里蒸的水烧开了,放两三个蒸盘,盖上锅盖。蒸花的火要旺,要均匀。蒸一次,加热水一次。壶底的水要少,否则蒸汽凝结的水滴会影响茶叶的品质。蒸的时间大概四五分钟。如果蒸的时间太长,花就会被淋湿浸湿,也不容易干。反之,如果蒸的时间短,又会出现花。总之太生太熟都不好。它们刚出笼的时候,花瓣没有贴在蒸笼上,颜色是灰色的,风一吹不一会儿就变成了红褐色。

晒干

蒸好的菊花在烈日下摊开三四天。注意菊花没干,不要转,晚上拿的时候也不要压。晒干三天后翻一次。晒三四天,前后大概要七天。(这里晒的因地区而异)放好藏几天,再拿出来摊开一两天。当花心完全干硬后,就可以储存了。

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