通缉犯：樱桃

隐藏地点：树叶和石头含有氢氰酸。

樱桃籽被压碎，咀嚼，或者只是轻微损伤，都会产生氢氰酸。轻度中毒的症状包括头痛、头晕、意识模糊、焦虑和困惑以及呕吐。大量氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心跳加速和肾衰竭。

通缉犯：苹果

藏匿地点：石头中含有氢氰酸。

果肉中没有有毒的化学物质，但是你会在苹果核中发现氰化物。吃一个苹果核不会要你的命，但肯定对身体不好。当然，如果苹果核吃多了，可能会有并发症。

通缉犯：豆角

藏身之处：毒素在两端和两侧。

如果不去除或煮熟，容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮到80的未煮熟的豆子中毒素更高，所以吃豆子的最好方法是掐掉两头，用大火炖。保证锅里的水没过豆子，水开后再煮30分钟。

通缉犯：无根豆芽

藏身之处：无根豆芽

很多家庭喜欢选择无须根、茎短、顶芽小的豆芽，认为这种豆芽嫩脆、浪费少、熟得快。然而，专家警告说，这种豆芽有剧毒，致癌，有害健康。

通缉犯：鲜黄花菜

藏身之处：根中含有秋水仙碱。

鲜黄花菜是鲜黄花菜，秋水仙碱主要进入黄花菜的根部。氧化后产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂能力，造成细胞死亡，引起胃肠不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，容易误诊。

通缉犯：小油菜

藏身处：根部有很多农业残留物。

喷洒农药时，由于重力的作用，农药会顺着蔬菜的叶片和侧面流下，聚集在蔬菜的根部。因为蔬菜根部离地面近，农药分解的概率小，所以农药残留比较顽固。吃油菜的时候，最好把靠近地面的根部切掉，而不是看着整个煮。

通缉犯：土豆

隐藏地点：皮肤含有龙葵碱。

土豆中含有龙葵碱(又名龙葵碱)，是一种弱碱性糖苷。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮中，尤其是在阳光下呈绿色或发芽的土豆皮中。龙葵碱能刺激胃肠粘膜，麻痹大脑的呼吸中枢和运动中枢，有溶血作用。龙葵碱在体内积累到一定量可能会引起慢性中毒。

通缉犯：韭菜

藏身之处：树叶中含有蓝矾。

购买时要注意，普通韭菜呈现的是笔头饱满的暗沉绿草；蓝矾韭菜看起来像蜡一样光亮，有淡淡的蓝色斑点。

通缉犯：西红柿

藏身之处：青番茄含有番茄红素。

青番茄不够成熟，不能发挥番茄红素的作用，营养差，番茄红素毒性明显。如果人在短时间内大量摄入番茄红素，可能会出现中毒症状。所以建议选择新鲜的红色，自然成熟的西红柿。

通缉犯：红薯

隐藏地点：皮中含有红薯酮。

红薯皮中的抗癌成分很高，但由于它生长在地下，表皮与土壤直接接触，很多有害物质会在红薯皮中积累。红薯也容易感染黑斑病菌，表现为表皮出现褐色和深褐色的斑点。