苗期块茎营养丰富，所需养分较少，约占整个生长期的1/4。块茎形成和生长过程中，新梢生长和块茎膨大同时进行，需肥较多，约占总需肥量的1/2。淀粉积累期间需要的养分较少，约占整个生长期的1/4。可见，块茎形成和生长期间充足的养分供应对提高马铃薯产量和淀粉含量具有重要作用。

重新施基肥。马铃薯是一种块茎作物，喜欢疏松的沙土，需要凉爽的气候。基肥用量一般占施肥总量的2/3以上。基肥以充分腐熟的农家肥为主，并施入一定量的化肥，特别是磷钾肥，作为基肥，可以改善土壤的物理性状，有利于生长和马铃薯生产。基肥中氮肥用量占50%左右，基肥施用方式为种植前沟施或穴施，深度为15厘米左右。具体施肥量为每亩1500公斤左右，有机肥1500-2500公斤，尿素20公斤，过磷酸钙20-30公斤，钾肥10-12公斤或高氮高钾复合肥40-60公斤，高产地区可适当增加施肥量。肥料应施在距种薯2-3厘米处，避免与种薯直接接触，施肥后覆盖土壤。

提早追肥。追肥应结合马铃薯生育期合理施用。苗期要施氮肥，结合中耕、培土可施尿素5-8公斤于水中，有利于保苗。马铃薯开花后，一般不需要在根际追肥，尤其是氮肥。马铃薯开花后，以叶面喷施磷钾肥为主，每亩叶面喷施0.3-0.5%磷酸二氢钾溶液50公斤。如果氮缺乏，可加入100-150克尿素，每10-15天一次，连续2-3次。土豆对硼和锌很敏感。如果土壤缺硼或锌，可在根外喷施0.1-0.3%硼砂或硫酸锌，一般7天一次，连续两次，每亩用50-70公斤溶液。特别要提醒农民，马铃薯是喜钾作物，平衡施肥要特别注意钾肥的施用。同时也要使用过多的含氯肥料，如氯化钾，否则会影响土豆的品质。