胡萝卜，别名胡萝卜、丁香萝卜、葫芦萝卜，又称葫芦巴、白菜头、黄萝卜等。被称为地下“小人参”。胡萝卜适应性强，易种植，耐储藏，是人们冬春消费的重要蔬菜。胡萝卜种植技术要点如下。胡萝卜种植技术要点

1.品种选择选择抗病、高产、优质、外形美观、生长期长、株型大的品种。从近几年的市场反馈信息来看，百日红冠等品种较好。

2、整地，播期一般在7月份。播种前，每亩施3000公斤全腐熟农家肥。如果施化肥，应撒施均匀，每亩可施硫酸钾复合肥25-30公斤，尿素20公斤，过磷酸钙30-50公斤。涂抹后要深耕耙平，然后做边框。平畦多用于砂壤土地，高畦宜用于多雨地区。播种大多是通过钻孔来完成的。方法：在畦内开沟，行距15 ~ 20厘米，沟深2厘米左右。均匀地播种在沟里。播种后，用扫帚把外面播下的种子轻轻扫进沟里，耙平，最后用脚踩一下，再浇水。一般每亩用种子300 ~ 500克。

3.田间管理从播种到出苗要求保持土壤湿润，一般要浇三次水。幼苗有1 ~ 2片叶时，选择晴天下午的苗，间距3厘米，行间浅锄。当幼苗长到4-5片叶时，应在晴天的下午定苗，将过密株、弱株、病株除去。苗木应根据品种和植株的特点进行固定。一般株距保持在10-12厘米，每亩留苗2.5-3万株。定苗后进行第二次中耕除草，中耕要浅，以免伤根。苗期炎热多雨，要适当浇水，使表面干湿。浇水或下雨后，及时中耕松土。当幼苗长到7-8片叶时，应适当控制浇水，加强中耕，促进主根伸长和须根发育，防止植株白长。实验发现，多效唑1000倍液可以控制这种过度生长。秋胡萝卜的肉质根长到手指粗细时，要控制好供水量。太干燥容易造成肉质根木质化，侧根增多。太湿容易造成肉质根腐烂；干湿供水不均容易造成肉质根开裂，降低品质。