(一) 枝梢生长特性

由于番荔枝的腋芽被叶柄基部包裹，如果叶片(包括叶柄)不脱落，就无法萌发和长出新梢。番荔枝为半落叶型，每年冬季开始落叶，直至春季新芽萌发，落叶期较长。如果冬天天气暖和，特别是有足够的水，树叶就不会落下。因为需要落叶和展开腋芽，才能萌发新芽。所以在新梢的生长期，很难萌发新梢，一年的发笋数量少，发笋数量少。一般4月初春梢发芽生长后，继续生长。如果冬季温暖，水分充足，可以用绿叶过冬，特别是在阿铁莫。在广州，10月上旬至1月下旬叶片开始干燥脱落，3月下旬完全脱落，萌发新芽。

(二) 开花结果特性

花芽分化及开花期

番荔枝最大的特点是一年能开很多次花，花期长且不集中。除了初夏的花比较多，还会陆续开花，直到秋天。因此，番荔枝的花芽分化对环境条件要求不高。只要有新枝，有一定的营养积累，花芽就能分化开花，多枝多花。

番荔枝的花大部分种植在新梢基部，随着新梢的生长呈芽状，新梢顶端基本没有花。所以出芽后，当新芽长到20-30厘米时，就要摘心，这对促进花果发育非常有利。

在广州，番荔枝的新芽在4月初萌发，随后是芽，5月初开始开花，8月下旬成熟。

9月上旬至中秋节为主要上市季节，11月份将有少量上市。

潮汕地区番荔枝花期较晚，主要有芒籽(6月上旬)、夏至(6月下旬)、夏热(7月上旬)三种花。大多数第一次开花是在主枝基部的新芽上。果实大而直，可食率高，味甜。它在夏季(8月下旬)左右成熟，经济价值最高。第二次，花很多，大部分种在主枝中间的新枝上。果实中大型，白露前后成熟(9月初)。三次花多种在树冠外的短弱枝上，果实小，品质差。

在台湾省，番荔枝花期早，4-5月开花，8-10月果实成熟。如果调整生产期，7月上旬至9月中旬夏秋修剪。经过7-15天的修剪，便会发芽，萌出新芽并现蕾，陆续开花，11月至次年3月果实成熟。

在气温高、栽培条件好的华南地区，可以进行果实套袋，也可以模仿生产反季节番荔枝。

雌蕊先熟性

番荔枝两性，但雌蕊早熟。出芽后，花器官的所有部分继续发育。开花前花瓣松散但不开放，柱头有光泽有粘性，已被接受。但此时雄蕊未成熟，花药未开裂，无法进行授粉。番荔枝的雌蕊比雄蕊早48小时左右，授粉机会很小。花药开裂时，花粉散开，不再接受柱头，自然情况下坐果率不高。人工授粉是提高番荔枝产量和品质的重要措施。

人工授粉应选择生活力最强的花粉和雌蕊最易接受的时期。

人工授粉要从树上刚自然开裂的花粉中采集，坐果率可达90%。如果用前一天采集的花粉授粉，座果率只有64.5%。

当花瓣半开，柱头最易接受时，座果率为87.9%。当花瓣完全开放，柱头会无法接受时，坐果率仅为5.3%，与对照(不人工授粉为4.4%)相近。

因此，当进行人工授粉时，花粉取自花药在6