电饼铛烙饼方法？

电饼铛烙饼方法？

电饼铛烙饼方法？

电饼铛是烤蛋糕的神器。用电饼铛可以烤各种蛋糕，油饼，馅饼，单饼，糖饼，芝麻饼等等。非常方便快捷。

在和面方面，煎饼可以用温水、热面条或面团来和面。但是不管你用什么样的面，不管你做什么样的饼，面团都要软。

本文以热面包为例，讲解如何用电饼铛烤出外软或内软的蛋糕。因为一般来说，除非你想用面团做蛋糕，其他的蛋糕，无论是油饼、馅饼、单饼等。可以用热面条做。方便面饼更软，更有嚼劲。

:电饼铛的生产实践

1.将面粉放入锅中，加入少许盐，将一半面粉倒入80度左右的热水中数次搅拌成面粉絮状，将另一半面粉用冷水搅拌数次，直到没有干面粉，然后揉成软面团。

面团一定要软，烤出来的蛋糕才会软。

2.盖上面团，松弛20分钟以上。只要时间允许，一定要醒。醒后20多分钟，你会发现面团会更软，可塑性更强。

4.取出醒发好的面团，直接排成长条。用——过度揉面会增加面团的弹性。面筋，烤出来的蛋糕会更多

电饼铛烙饼方法？

我经常用电饼铛做意大利面。一般电饼铛分为小火和大火。还有自助烧烤、煎饼、煎饼等功能，使用起来非常方便。对于如何清洗用过的电饼铛，众说纷纭。有的建议用洗洁精洗，有的说只能用清水洗。个人建议新手买的新电饼铛，包装里有说明。请先看看注意事项。每个电饼铛由不同的材料制成。我用的是不粘锅材质，用温水擦一两次就能清洗干净。

电饼铛烙饼方法？

也可以用电饼铛做一个分层的葱花饼。关键是面条又脆又滑。

首先倒酥油：油，八成热，温度更高，酥油香。

舀一勺热油，倒入面粉中搅拌，然后继续倒入热油搅拌至粘脆。

葱油饼：温水和面，比饺子面软。一公斤面粉是6.5份温水。将面团醒发20分钟，使其变软。拿一块面团，把它卷成蛋糕。均匀铺一层酥皮，撒上葱花。

用刀切成两半，沿着切口把蛋糕卷成圆锥形。

掐你的喉咙。将圆锥体从上到下压平。

电饼铛两面加热，放少许油，放入葱花饼，饼上涂少许油。

盖上盖子，表面金黄时翻过来，再烤一会儿，葱花饼就做好了。取出后，将蛋糕垂直扔在案板上，这样蛋糕的层次更加分明。

葱油饼切块后，外皮酥脆，内部层次分明，葱香浓郁。如何与合作？进展顺利吗？你也能做到